ĐẶT VẤN ĐỀ
• Bí đao không chỉ là thực phẩm phục vụ rau xanh hàng
ngày cho mỗi gia đình mà còn là nguyên liệu phục vụ cho
công nghiệp bánh kẹo, nước giải khát có giá trị xuất khẩu cao.
• Ngày nay nhờ vào kỹ thuật lai tạo giống đã tạo ra nhiều
giống bí đao có năng suất cao, phẩm chất tốt. Tuy nhiên
mỗi giống đều có một điều kiện sống nhất định và mỗi địa
phương có một thị hiếu tiêu dùng khác nhau .