Những năm gần đây, do chính sách đổi mới kinh tế của Đảng và Nhà nước với
hàng loạt các biện pháp kích thích sản xuất, nền kinh tế của nước ta ngày càng phát
triển, đời sống của nhân dân ngày càng được nâng cao. Nhu cầu của người dân về
lương thực, thực phẩm đã được đáp ứng đầy đủ về cả số lượng và chất lượng. Những
sản phẩm có chất lượng cao không thể thiếu được trong cuộc sống hằng ngày. Để đáp
ứng được nhu cầu ngày càng tăng của xã hội về những sản phẩm này, nhành chăn nuôi
nước ta trong những năm gần đây đã có những bước phát triển mạnh mẽ. Theo Niên
giám thống kê (01/10/2015) tổng đàn bò nước ta năm 2006 là 5,367,078 con, đàn trâu
là 2,523,660 con, đàn lợn là 27,751,010 con và đàn gia cầm là 341 triệu con. Với số
lượng gia súc, gia cầm lớn như vậy vấn đề đặt ra là phải cung cấp cho chúng một
lượng thức ăn rất lớn. Tuy nhiên hơn một năm trở lại đây, ngành chăn nuôi nước ta
gặp rất nhiều khó khăn, nguyên liệu đầu vào tăng dẫn đến giá thành thức ăn chăn nuôi
liên tục leo thang, người dân đã hạn chế đầu tư vào chăn nuôi vì sợ bị thua, lỗ. Để vẫn
cung cấp đủ chất dinh dưỡng và đạt năng suất cao trong chăn nuôi thì cần tận dụng
một số phế phẩm từ các sản phẩm thực phẩm đã được chế biến. Đối với các công ty
chế biến nông sản thì sản phẩm đầu vào có thể lên tới hàng nghìn tấn. Tuy nhiên bên
cạnh đó thì hàng nghìn tấn phụ phẩm từ việc sản xuất cũng được thải ra môi trường,
như một số phụ phẩm vỏ dứa, vỏ ca cao, bẹ lõi ngô và một lượng lớn đó là vỏ gấc. Đối
với vỏ gấc chiếm tỷ lệ 63% quả. Giả sử một xí nghiệp mỗi ngày chế biến 10 tần gấc
tươi thì có 6.3 tấn vỏ gấc phế thải, một gánh nặng sẽ vừa gây ô nhiễm môi trường vừa
gây lãng phí một lượng phụ phẩm lớn. Vỏ gấc có chứa nhiều hàm lượng dầu và tiền
vitamin A, đem lại lợi ích to lớn đối với năng suất trong lĩnh vực chăn nuôi. Xuất phát
từ đó, chúng tôi tiến hành đề tài:
“Nguyên cứu qui trình tận dụng vỏ gấc làm thức ăn gia súc-gia cầm”
Mục tiêu đề tài:
 Đưa ra một qui trình tạo ra một sản phẩm thức ăn gia súc-gia cầm từ vỏ gấc có
hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giúp tăng năng suất chăn nuôi, giảm giá
thành sản xuất thức ăn và đồng thời đa dạng hóa sản phẩm thức ăn chăn nuôi
gia súc-gia cầm.