Sự phát triển mạnh mẽ của ngành chăn nuôi gà công nghiệp trong những
thập niên gần đây đã mang lại nhiều lợi ích kinh tế – xã hội to lớn, nhưng cũng
làm nảy sinh nhiều vấn đề cần được quan tâm xem xét. Một trong những vấn
đề cần quan tâm giải quyết là việc sử dụng rộng rãi các chất kháng sinh để
phòng bệnh và kích thích tăng trưởng trong chăn nuôi. Việc này đã làm gia
tăng các dòng vi khuẩn kháng thuốc trong tự nhiên, có ảnh hưởng rất lớn tới
hiệu quả sử dụng kháng sinh trong điều trị các bệnh viêm nhiễm trên người. Do
vậy, nhiều nước tiên tiến đã quyết định hạn chế việc sử dụng các chất kháng
sinh trong chăn nuôi. Để thay thế kháng sinh trong chăn nuôi, các nhà khoa học
đã đưa ra nhiều giải pháp khác nhau trong đó có biện pháp sử dụng probiotic –
những vi sinh vật sống hữu ích cho hoạt động tiêu hóa và có tác dụng tăng
cường sức khỏe nói chung cho người và động vật. Bacillus subtilis là một vi
khuẩn rất phổ biến trong tự nhiên, hầu như không có độc tính trên người cũng
như nhiều loài động vật và có sức đề kháng cao với nhiều tác nhân vật lý và
hóa học. Do vậy, từ lâu vi khuẩn này được chọn nghiên cứu để làm probiotic
cho người và vật nuôi theo mô hình công nghiệp. Tuy nhiên, B. subtilis rất đa
dạng về các đặc tính sinh học nên không phải tất cả các chủng đều có thể sử
dụng làm probiotic và mỗi chủng probiotic chỉ phù hợp và có hiệu quả khi sử
dụng cho một đối tượng nhất định.
Đề tài “Tuyển chọn chủng Bacillus subtilis ứng dụng trong phòng bệnh
nhiễm khuẩn đường tiêu hóa trên gà” được thực hiện nhằm nghiên cứu tìm giải
pháp mới thay thế sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, nâng cao năng suất,
hiệu quả trong chăn nuôi gà công nghiệp và giảm bớt nguy cơ lan rộng các
dòng vi khuẩn đề kháng kháng sinh trong tự nhiên