Phát triển kinh tế xã hội từ xưa đến nay luôn là một trong những chiến
lược trọng tâm để phát triển đất nước. Việc phát triển kinh tế, đẩy mạnh sản
xuất hàng hóa, tạo ra thêm thu nhập và công ăn việc làm cho người dân đã đem
lại những lợi ích hết sức to lớn. Đi đôi với phát triển đó là những vấn đề ô
nhiễm môi trường do các hoạt động sản xuất gây ra. Việc phát triển theo xu
hướng bền vững, đảm bảo hài hòa giữa lợi ích kinh tế, xã hội, môi trường không
còn mới mẻ. Một trong những việc quan trọng đó là giải quyết vấn đề: xử lý
nguồn thải ô nhiễm trong đó phổ biến nhất là nước thải. Theo những thống kê
được biết, hiện nay đa số các doanh nghiệp trên cả nước đã có hệ thống xử lý
nước thải. Nhưng điểm cần lưu ý ở đây là do một số nguyên nhân nào đó mà các
hệ thống xử lý này chưa đạt hiệu quả xử lý một cách tối ưu.
Nước thải trong quá trình sản xuất của nhà máy mắm cũng là vấn đề
được các nhà quản lý môi trường quan tâm. Do nước thải sản xuất mắm có
nồng độ chất hữu cơ và nồng độ muối cao và có chứa lượng clo dư trong nước
thải rửa chai và đồ chứa mắm làm ảnh hưởng đến hiệu quả xủ lý của các hệ
thống xử lý nước thải bằng công nghệ sinh học, nếu lượng nước thải chứa clo
dư thải trực tiếp ra môi trường ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của các vi
sinh vật, thủy sinh vật, thực vật trong nước, cũng như ảnh hưởng đến môi
trường xung quanh.