Giới thiệu lý do chọn đề tài, nêu bật lên mục tiêu, đối tượng cần nghiên cứu và những phương pháp được lựa chọn để nghiên cứu đề tài. Chương 2: Tóm tắt khái quát nội dung lý thuyết liên quan đến đề tài nghiên cứu. Chương 3: Giới thiệu tóm lược về Công ty AFIEX và nơi để tập trung nghiên cứu đề tài là Xí nghiệp Xuất Khẩu Lương Thực, tìm hiểu về sự ra đời và phát triển, cơ cấu tổ chức, tổ chức công tác kế toán của Xí nghiệp và tình hình kinh doanh của Xí nghiệp trong những năm vừa qua và phương hướng phát triển trong năm tới. Chương 4: Đi vào trọng tâm nghiên cứu kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại Xí nghiệp, trước hết là tìm hiểu về quá trình thu mua và chế biến gạo, giới thiệu khái quát về những đặc điểm trong công tác kế toán tại Xí nghiệp. Sau đó, tìm hiểu về những nhân tố chi phí cấu thành nên giá thành sản phẩm và cách tính giá thành. Tiếp theo lựa chọn một loại sản phẩm gạo và những nhân tố ảnh hưởng đáng kể đến giá thành sản phẩm gạo đó để phân tích. Chương 5: Nêu lên những nhận xét về những ưu điểm chung của Xí nghiệp, về cơ cấu tổ chức, công tác kế toán và một số những ưu điểm khác. Bên cạnh đó, nêu lên những mặt còn hạn chế của Xí nghiệp. Sau đó, đưa ra những kiến nghị giúp hoàn thiện những hạn chế đó ngoài ra còn đưa ra những kiến nghị giúp giảm giá thành sản phẩm. Cuối cùng đưa ra kết luận về công trình nghiên cứu.