Trong nền kinh tế thị trường, các doanh nghiệp phải thường xuyên dựa vào nhiều nguồn thông tin khác nhau để ra quyết định quản trị nhằm đạt được kết quả tốt nhất trong quá trình sản xuất kinh doanh của mình. Để có được nguồn thông tin đầy đủ, tin cậy, kịp thời, phục vụ tốt nhất cho công tác ra quyết định quản lý, nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp chế biến thủy sản thì các doanh nghiệp nên xây dựng cho mình một hệ thống kế toán quản trị. Kế toán quản trị được hiểu là quá trình xác định, đo lường, tích luỹ, phân tích, chuẩn bị, diễn giải và trình bày thông tin cần thiết cho khâu quản trị doanh nghiệp để thực hiện việc hoạch định, đánh giá, kiểm soát hoạt động sản xuất kinh doanh và ra các quyết định quản lý đảm bảo sử dụng tốt nhất các nguồn lực của doanh nghiệp. Tuy nhiên, xây dựng và áp dụng hệ thống kế toán quản trị trong các doanh nghiệp chế biến thủy sản cũng như đánh giá hiệu quả mang lại từ hệ thống xây dựng đòi hỏi nhiều thời gian và chi phí. Trong phạm vi bài viết này chúng tôi cố gắng trình bày những đặc trưng cơ bản và hiệu quả kinh tế mang lại từ việc áp dụng hệ thống kế toán quản trị trong các doanh nghiệp chế biến thủy sản. III.1 Đặc trưng xây dựng và áp dụng hệ thống kế toán quản trị trong các doanh nghiệp chế biến thủy sản Trước khi bắt tay vào xây dựng hệ thống kế toán quản trị cần thiết phải tìm hiểu một cách rõ ràng các đặc trưng của ngành mà trong đó doanh nghiệp đang hoạt động. Kết quả khảo sát thực trạng ngành chế biến thủy sản trong những năm gần đây cho thấy một số đặc trưng nổi bậc sau đây: – Tốc độ phát triển của ngành thủy sản tương đối cao trong những năm gần đây; – Nhu cầu về thực phẩm thủy sản trong nước cũng như xuất khẩu không ngừng gia tăng, ngày càng đòi hỏi nhiều chủng loại, mẫu mã sản phẩm khác nhau; – Thay đổi cơ cấu và chất lượng của nhu cầu. Người tiêu dùng có xu thế sử dụng các sản phẩm có chất lượng cao hơn, đảm bảo vệ sinh.