Nguyên liệu, vật liệu của doanh nghiệp là những đối tượng lao động mua ngoài hoặc tự chế biến dùng cho mục đích sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp. Nguyên vật liệu thuộc loại hàng tồn kho của doanh nghiệp và là một đối tượng lao động đã được thể hiện dưới dạng vật hóa như sắt, thép trong công nghiệp cơ khí chế tạo, bông trong doanh nghiệp dệt dưới sự tác động của con người. Nguyên vật liệu chỉ tham gia vào một chu kì sản xuất nhất định và khi tham gia vào chu kì sản xuất dưới sự tác động của lao động, toàn bộ giá trị nguyên vật liệu được chuyển một lần vào chi phí sản xuất kinh doanh.