Căn cứ quyết định số 1274/QD-VB ngày 20/6/1995 của UBND tỉnh Quãng Ngãi phê duyệt dự án khả thi nhà máy đường phía nam Quãng Ngãi và quyết định số 1876/QD-UB ngày 21/11/1995 của UBND tỉnh Quảng Ngãi giao nhiệm vụ chủ đầu tư cho công ty mía đường và cơ điện nông nghiệp Quảng Ngãi theo quyết định số 1095/ QĐ-UB ngày 05/08/1995 của UBND tỉnh Quảng Ngãi về việc phê duyệt đề án bổ sung cho vùng phát triển nguyên liệu mía phía Nam tỉnh Quảng Ngãi. Nhà máy đường với công suất 1500 tấn/ngày. – Nhà máy được khởi công xây dựng ngày 31/12/1995. Đến ngày 14/01/1997 UBND tỉnh Quảng Ngãi có quyết định chuyển giao vào trực thuộc Công ty Đường Quảng Ngãi – Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. – Ngày 11/04/1997 Nhà máy đi vào hoạt động sản xuất thử. – Từ ngày 01/01/2006 Công ty Đường Quảng Ngãi chuyển sang hình thức Công ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi.