Nền kinh tế đang phát triển với tốc độcao, thu nhập của người dân cũng ngày càng tăng lên, nhu cầu cũng trởlên đa dạng và phong phú hơn. Đặc biệt là trong vấn đềthực phẩm không chỉchất lượng sản phẩm tốt mà còn mang lại cho người dùng một phong cách tiêu dùng độc đáo và mới lạ. Nắm bắt được nhu cầu đó chúng tôi quyết định mởmột cửa hàng bánh quy – bánh kem nhằm phục vụcho những người yêu thích bánh quy – kem với phong cách hoàn toàn mới, khách hàng có thểtham gia vào quá trình tạo ra sản phẩm theo ý thích của riêng mình. Cửa hàng có dịch vụ hướng dẫn cách làm bánh. Đối thủcạnh tranh của cửa hàng là những cửa hàng bánh kem đã mởtừtrước đó, tuy sốlượng đối thủcạnh tranh lớn nhưng cửa hàng tạo ra cho mình một sựkhác biệt nhờphong cách phục vụvà sản phẩm phong phú đa dạng đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng. 1. Sựcần thiết của đầu tư ∗ Trong nền kinh tếthịtrường hiện nay, việc mởra các loại hình kinh doanh không còn khó khăn và luôn được nhà nước khuyến khích. Cho nên với loại hình kinh doanh quán bánh quy – bánh kem thì việc đăng ký sẽdễdàng. ∗ Thịtrường kinh doanh bánh quy – bánh kem trong tương lai sẽphát triển cao nhu cầu lớn và đa dạng là thịtrường hấp dẫn cho các nhà đầu tư. ∗ Người tiêu dùng có xu hướng ưa thích những sản phẩm được làm thủcông ∗ Văn hóa dùng bánh quy – bánh kem và tặng bánh mang nhhiều ý nghĩa, người tăng bánh truyền tải thông điệp qua từng chiếc bánh: thểhiện tình yêu thương, sựquan tâm đến các thành viên trong gia đình, chiếc bánh mang hương vịngọt ngào là sợi dây nối kết tình thương giữa các thành viên trong một gia đình, thể hiện tình bạn thắm thiết, giữa những đôi đang yêu nhau và giữa mối quan hệ đồng nghiệp. Từ đó tạo ra văn hóa tặng quà độc đáo và mới lạ.