Mì ăn liền (tên gọi quen thuộc của mì tôm hoặc mì cua ) là món mì khô chiên trước với dầu cọ và thường được sử dụng sau 3–5 phút cho vào với nước sôi. Nó còn được gọi là mì gói hay mì cốc hoặc mì ly, cách gọi này phụ thuộc cách đựng và bảo quản mì. Mì ăn liền thông thường có một gói gia vị nhỏ và một gói nước sốt, bao gồm bột ngọt, muối, hành nhưng cũng có loại không chứa bột ngọt. Sản phẩm này có thể ăn sống vì mì đã được chiên, người sử dụng nên bẻ mì thành từng mẫu nhỏ trước khi ngâm nước sôi. Nếu dùng nước nguội, cần phải hâm nó lên 3 phút trong lò vi ba. Cũng giống như các sản phẩm khách, mì gói luôn có những yếu tố ảnh hưởng đến việc tiêu dùng sản phẩm.