Nước chiếm 70% cơ thể của mỗi chúng ta. Với nhiệt đô cao những quốc gia có khí hậu nhiệt đới gió mùa như Việt Nam thì không khí nắng nóng ở nhiệt độ cao quanh năm tương đối khắt nghiệt thì việc lựa chọn nước giải khát được xem là vấn đề thiết yếu với mỗi người tiêu dùng. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nước giải khát khác nhau như các ông lớn trong ngành kinh doanh nước giải khát như: coca cola, pesi, tribeco, phục vụ cho sự lựa chọn đa dạng của nhu cầu tiêu dùng đó. Đối với giới trẻ có rất nhiều thức uống đã trở thành trào lưu trong giới trẻ như trà chanh chém gió, cappuccino, cà phê vỉa hè, cà p hê xay trong đó trà sữa là thức uống được ưu ái lưa chọn đầu tiên đối với lứa tuổi teen hiện nay. Trà sữa là sự kết hợp tinh tế giữa một chút hiện đại của văn hóa phương Tây- Sữa-pha lẫn với sự nhẹ nhàng của phương Đông- Trà- chính sự độc đáo này đã tạo nên cơn sốt ở hầu hết các quán từ lớn đến bé. Trà sữa với tên gọi bình dân nhưn g không hề nhỏ bé cũng không quá sang trọng nhưn g lại có mặt hầu hết các quán cà phê lớn, nhỏ khắp cả nước Thức uống trà sữa nổi lên như một hiện tượng được lan truyền rộng rãi khắp mỗi nơi. Có thể xem như nơi nào có trường học, có học sinh, có sinh viên, có giới trẻ thì nơi đó tồn tại món trà sữa này. Nhưng hiện tại chưa có mô hình kinh doanh nào liên quan đến trà sữa và sự kết hợp độc đáo với trân châu hương vị của quả thốt nốt đặc sản riêng của vùng 7 núi thuộc tỉnh An Giang vùng sôn g nước miền Tây. Và chúng tôi tin đây sẽ là dự án mới mẻ nhưng hứa hẹn đầy triển vọng trong tương lai vì dự án không chỉ là mục đích thương mại lợi nhuận mà còn mang cả tính xã hội. Vì nước ta thuộc nhóm quốc gia có dân số trẻ nên lứa tuổi teen chiếm tỉ lệ cao nhất đây là thức uống khoái khẩu của giới trẻ nên đây sẽ kinh doanh thuận lợi hơn. Vừa phù hợp với sở thích của giới trẻ vừa đảm bảo cho sức khỏe vì khôn g cần phải sử dụng các hạt trân châu Trung Quốc không rõ nguồn gốc và chứa nhiều chất độc hại gây ung thư cho người sử dụng. Hơn thế nữa chính dự án này sẽ giúp cho tỉnh An Giang nói riêng và vùng sôn g nước miền tây nói chung được nhiều người biết tới. Chính điều này sẽ đẩy mạnh tình hình phát triển các lợi thế mà thiên nhiên đã ban tặng riêng cho con người vùng này.