Mụcđíchnghiêncứu Thôngquaviệcnghiêncứuvềthịtrường,kháchhàng,đốithủ để: • Nắmđượctìnhhìnhkinhdoanh • Đưarachínhsáchkinhdoanhphùhợpmanglạihiệuquảkinhdoanhchoquán • Đánhgiákhảnăngtàichính-rủiro • Cungcấpdịchvụgiảikhátvàmộtsốdịchvụthưgiãnkhácchokháchhàng.  Phươngphápnghiêncứu – Thuthậpthôngtin: + Trênmạng,báochí,xinsốliệutrựctiế pởcáccửahàng,cácsiêuthị,cácquáncafé,tràsữa. + Thamkhảosáchbáo, tập chívàxinýkiếntừ cácchuyêngia, cácngườihoạtđộngcùnglĩnh vực. – Tổnghợpvàxửlýthôngtin: + Cácphươngphápphântíchđịnhlượng thôngquacácchỉsốtàichính + Đánhgiáđịnhtính theo ýkiếnchuyêngia, theo quansátthựctế vàcácthông tin thu thập được.  Phạmvinghiêncứu: 4.1Phạmvikhônggian – Đềtài nàychỉnghiêncứuviệckhởinghiệplà dựánthành lập quánCàPhêBồCôngAnhtại 105TrầnQuốcHoàn,CầuGiấy. – Sốliệudùngđểtínhtoánlàdữliệuthứcấp,quakhảosátthựctếvàướcđoán. 4.2Phạmvithờigian Dựáncóphạmvinghiêncứutừtháng11năm2010đế nnay