Hoạt động ngoại khóa là hoạt động học tập ngoài giờ học chính khóa, diễn ra ngoài lớp, ngoài trường học. Hoạt động ngoại khóa là một trong những mảng hoạt động giáo dục quan trọng ở nhà trường, có ý nghĩa hỗ trợ cho giáo dục chính khóa, góp phần phát triển và hoàn thiện nhân cách, bồi dưỡng năng khiếu và tài năng sáng tạo của học sinh, sinh viên. Nội dung của giáo dục ngoại khóa rất phong phú và đa dạng thể hiện qua các hoạt động xã hội, văn nghệ, thể dục thể thao, tham quan, lao động, nghiên cứu khoa học nhờ đó các kiến thức tiếp thu được ở trên lớp có cơ hội được áp dụng, mở rộng thêm trên thực tế, đồng thời có tác dụng nâng cao hứng thú học tập chính khóa. Hoạt động ngoại khóa có thể coi như một hình thức để đánh giá sinh viên theo quan điểm phát triển toàn diện và càng có ý nghĩa hơn nếu các hoạt động ngoại khoá có tác động trở lại, giúp sinh viên có thêm hứng thú, niềm vui trong học tập, rèn luyện đạo đức. Chất lượng học tập sẽ cao, kích thích được hứng thú học tập, nhu cầu, khả năng độc lập, tích cực tư duy của sinh viên. Đối với môn mỹ thuật, hoạt động ngoại khóa là hoạt động hết sức cần thiết. Không chỉ giúp sinh viên có điều kiện thâm nhập vào thực tế để học tập, trực tiếp quan sát, học hỏi từ tự nhiên, hoạt động của con người mà còn là điều kiện tốt cho việc tìm hiểu truyền thống, lịch sử mỹ thuật của dân tộc