Nhóm chúng tôi gồm 6 thành viên, mặc dù có các quan điểm sống khác nhau, xuất phát từ những vùng miền khác nhau nhưng cùng chung một niềm đam mê đó là kinh doanh. Chính vì vậy mà mỗi thành viên đề có thế mạnh của mình trong lĩnh vực này. Sự kết hợp của nhóm rất ngẫu nhiên nhưng cùng đưa chúng tôi đến với một ý tưởng kinh doanh kem tự chọn. Địa điểm đặt quán của chúng tôi là: Căn nhà 2 tầng tại đường Y – Trường ĐH Nông Nghiệp HN, nơi tập trung nhiều người, đối diện là sân vận động của trường với không gian rộng rãi, thoáng mát. Việc mở quán kem tươi bắt đầu được nhiều người ưu tiên khi chọn lựa hình thức kinh doanh giải khát. Khác với các hình thức kinh doanh giải khát khác như mở quán trà sữa, quán café đòi hỏi cần phải có mặt bằng rộng, trang bị bàn ghế, ly tách, tủ kệ, các thiết bị âm thanh tốn khá nhiều tiền bạc và thời gian chuẩn bị cho người kinh doanh. Trái lại, quán kem tươi chỉ với một mặt bằng nhỏ, vài chiếc ghế nhựa, bảng menu và một chiếc máy làm kem tươi là chúng ta hoàn toàn có thể khởi nghiệp với số vốn khá tiết kiệm và hợp lý Đến với KEM TỰ CHỌN_ICE-CREAM, tự sáng tạo cho mình một ly kem như ý, từng muỗng kem ngọt bùi, mát lạnh dần tan chảy trong miệng thật ngon cùng các loại topping tạo nên một hương vị tuyệt vời. Kem có vị ngọt dịu vừa phải, không bị ngấy mà có chút thơm thơm, bùi bùi từ các vị trái cây không lẫn vào đâu được. Sự mịn màng, độ ngậy và hương thơm tự nhiên của kem sẽ làm đắm lòng thực khách kể cả những người khó tính và kén chọn nhất. KEM TỰ CHỌN_ ICE-CREAM hoạt động với phong cách “tự phục vụ”, bạn sẽ thấy thật sự thích thú và hài lòng khi được tự mình chọn lựa những loại kem thơm ngon và trang trí cho ly kem của mình. Ở đây có rất nhiều loại kem với nhiều hương vị độc đáo và mới lạ như kem Hạt dẻ, kem trái cây, khoai môn,. và rất nhiều loại topping hấp dẫn, đẹp mắt và các loại siro, sô-cô-la để giúp bạn trang trí thật bắt mắt và ngon miệng cho ly kem của mình. Mở quán kem tự chọn tưởng chừng như khó, nhưng chỉ với một số vốn nho nhỏ, mặt bằng thuận lợi, nghiên cứu thông tin chi tiết về thị trường , tìm được nguồn cung cấp nguyên liệu an toàn và ổn định là đã có thể khởi nghiệp một loại hình kinh doanh giải khát khá đơn giản, thu hút khách hàng mà vẫn đem lại lợi nhuận cao.