Thế kỷ 19, ở Mỹ cơ khí hóa nền nông nghiệp quy mô sản xuất và sản lượng lúa mìtăng lên rất nhiều lần Nhu cầu về một chợ nông sản tập trung quy mô lớn. – Năm 1848 ra đời CBOT (The Chicago Board of Trade) trung tâm GD nông sản: người nông dân & thương nhân mua bán trao ngay tiền mặt và lúa mỳ theo tiêu chuẩn về số lượng và chất lượng. Về sau để đảm bảo khoản thu nhập nhận được, các bên cùng thỏa thuận mua bán với nhau 1 lượng lúa mỳ được tiêu chuẩn hóa vào 1 thời điểm trong tương lai, ký hợp đồng và có tiền đặt cọc ( Forward contract)