1. Tính cấp thiết của đềtài: Với tính chất trang trọng của tiệc cưới, cộng với sựra đời của hàng loạt các nhà hàng tổchức tiệc cưới ởthành phố Đà Nẵng trong đó có nhà hàng Rainbow, người sửdụng dịch vụnày sẽtrởnên ngày càng khó tính, đòi hỏi cao hơn vềchất lượng dịch vụcủa buổi tiệc. Do đó, đểtạo sựhài lòng cho thực khách tham dựtiệc cưới cũng như gia tăng thêm lượng khách hàng thì nhà hàng phải không ngừng áp dụng công nghệ vào tổ chức tiệc cưới, cũng như không ngừng cải tiến chất lượng dịch vụ vì một buổi tiệc có đến hàng trăm khách được tham dựvà truyền miệng cho nhau vềchất lượng phục vụcủa nhà hàng. Việc tìm ra những nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ, các nhân tốlàm giảm sựhài lòng của thực khách khi đến tham dự tiệc cưới ở nhà hàng Rainbow sẽ giúp ban lãnh đạo có giải pháp đúng đắn đểnâng cao chất lượng dịch vụcũng nhưnâng cao lợi thế cạnh tranh của nhà hàng. Chính vì lý do đó, tôi quyết định đi sâu vào đềtài “Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng Rainbow” 2. Mục đích nghiên cứu của đềtài: – Xác định các tiêu thức đo lường chất lượng dịch vụtiệc cưới – Xây dựng và điều chỉnh thang đo chất lượng dịch vụtiệc cưới – Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng Rainbow – Đềxuất một sốgiải pháp đểnâng cao chất lượng dịch vụtiệc cưới của nhà hàng Rainbow