Tôm sú (Penaeus monodon) là đối tượng nuôi tăng nhanh nhất trong hoạt động nuôi thủy sản trên thếgiới. Sựphát triển nhanh của nghềnuôi tôm biển đã mang lại việc làm cho người dân và tạo nguồn thu nhập ngoại tệcủa nhiều quốc gia. Tuy nhiên, hệlụy của tốc độphát triển nuôi tôm công nghiệp đã dẫn đến tình trạng ô nhiễm môi trường và dịch bệnh, do vậy nghềnuôi tôm biển đã gặp những trởngại lớn. Sản lượng tôm nuôi của nhiều quốc gia suy giảm, ảnh hưởng lớn đến đời sống kinh tếcủa nhiều dân cư. Đểgiải quyết vấn đềnày chất hoá học và kháng sinh đã được sửdụng trong hoạt động nuôi tôm (Gomez-Gil et al.,2000; Gräslund và Bengtsson, 2001). Việc sử dụng thuốc kháng sinh không đúng cách đã dẫn đến sự kháng thuốc (Weston, 1996). Mặt khác sản phẩm thủy sản xuất khẩu không đạt tiêu chuẩn do dưlượng thuốc kháng sinh, thuốc bảo vệthực vật và vi sinh vật gây bệnh (Đặng Đình Kim và ctv., 2006).